學(xué)校食堂承包管理需做好的三個(gè)方面
一、強(qiáng)化成本核算，控制好成本支出
這就對(duì)食采購員了解市場行情有較高的要求，合理組織進(jìn)貨，然后食堂要完成驗(yàn)收、保管等工作，另外食堂要根據(jù)實(shí)際情況的所需訂制食品、果品等領(lǐng)用制度，還需要注意嚴(yán)防食品、果品等容易腐爛物品的腐爛變質(zhì)。對(duì)食堂經(jīng)營的利潤率進(jìn)行合理化地控制，盡量減輕師生的經(jīng)濟(jì)支出負(fù)擔(dān)。
二、要強(qiáng)化營養(yǎng)方面的管理
要根據(jù)師生的具體需求來增加飯菜的品種和樣式，食堂承包費(fèi)用，要保證師生的營養(yǎng)均衡，合肥食堂承包，盡量滿足全體師生的身體消耗需要。
三、強(qiáng)化食堂衛(wèi)生的管理，保持食堂整潔
做到餐具、炊具的潔凈衛(wèi)生干凈，餐廳的衛(wèi)生保潔，食堂工作人員要按照有關(guān)餐飲從業(yè)人員的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行定期體檢，學(xué)校方面可以聘請(qǐng)食堂衛(wèi)生監(jiān)督員定期和不定期的進(jìn)行檢查和監(jiān)測食品衛(wèi)生等。
夏季抗1疲勞飲食法
1、飲食平衡是關(guān)鍵
平衡的飲食肯定是多樣化的，這樣才可以避免營養(yǎng)不良引起的身體虛弱。以下規(guī)則需要遵守：每餐一個(gè)水果；每天兩次蔬菜；食用含有淀粉的食物，但不要過量。
2、適當(dāng)補(bǔ)充糖分和碳水化合物
作為基本的營養(yǎng)成分，糖分和碳水化合物是體能的主要來源。為有利的是復(fù)合糖(即“慢吸收糖”)，工廠食堂承包費(fèi)用，因?yàn)樗粫?huì)很快被身體消耗，可以常時(shí)間補(bǔ)充能量.
3、別忘了維生素C
維生素C的抗1疲勞功效是眾所周知的，此外，它還有助于增強(qiáng)免疫功能(抵抗病毒入侵)。
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